You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.



  • العنوان بالفارسیة:امنیت غذائی

    المعادل بالعربیة: الأمن الغذائي

    1- المعادل بالإنجليزية: Food Security

    2- التعريف: الأمن الغذائي من وجهة نظر البنك الدولي هو عبارة عن "حصول كافة الناس وفي جميع الأوقات على الغذاء الكافي للتمتع بحياة تتسم بالسلامة". يقوم هذا التعريف على ثلاثة عناصر؛ "توفر الغذاء"، الحصول على الغذاء"، "الاستمرارية في تناول الطعام". لا يعتمد عنصر توفر الغذاء فقط على مقدار المواد الغذائية داخل الحدود الوطنية والذي كان يعد في السابق عنصراً رئيساً للأمن الغذائي، فيما اليوم يشمل إنتاج (على الصعيد الداخلي) واستيراد المواد الغذائية. أما مفهوم "الحصول على الغذاء" فيعني أيضاً توفر الإمكانات المادية والاقتصادية بما يؤمن المواد الغذائية التي يحتاجها المجتمع، ومعنى "الاستمرارية في تناول الطعام" هو حالة الاستقرار والاستمرار في تناول القيمة الغذائية التي يحتاجها المجتمع.1

    النص

    يعد الحصول على غذاء كاف، ومناسب وتغذية صحية من المحاور الرئيسة لتنمية وسلامة المجتمع. تعرّف منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) (Food & Agriculture-FAO Organization)، الأمن الغذائي على أنه حالة يتوافر فيها لجميع الناس، وفي كل الأوقات، الإمكانات المادية، والاجتماعية، والاقتصادية؛ للحصول على غذاء كاف، ومأمون، ومغذٍّ؛ لتلبية احتياجاتهم التغذوية، وأفضلياتهم الغذائية؛ ليعيشوا حياة مفعمة بالنشاط والصحة.2

    إن المتغيرات الطبيعية والسياسية والاقتصادية والاجتماعية والثقافية تلقي بظلالها على الأمن الغذائي، ولذا فهو يتأثر بجملة من العوامل مثل سياسة الزراعة، نظام توزيع المواد الغذائية، الثروات الطبيعية للبلد، نموذج الاستهلاك والتغذية، تقليص مقدار فضلات الطعام، منظومة دعم السلع الأساسية ذات العلاقة، حالة الشغل وتوزيع العائدات، التجارة الخارجية بالإضافة إلى ثقافة التغذية.

    وعلى صعيد تحليل هذا الموضوع، أثيرت حتى اليوم ثلاثة مصطلحات بشأن الأمن الغذائي:

    1-  الانتقال من الدائرة العالمية والقومية إلى دائرة العائلة؛

    2-  الانتقال من التأكيد على مستوى الطعام إلى مستوى الوضع المعيشي؛

    3-  الانتقال من مستوى المؤشرات العينية إلى مستوى المؤشرات الذهنية.2

    لقد عرّفت منظمة الأمم المتحدة الأمن الغذائي خلال المؤتمر العالمي للتغذية عام 1975بأنه العرض الكافي للمواد الغذائية الأساسية في العالم وفي كافة الأوقات.. بحيث يقود إلى تزايد أو استقرار الاستهلاك وتعويض التغيرات في الانتاج والسعر.

    وفي عام 1983، أكدت الفاو(FAO) على "الحصول على الغذاء" باعتباره حالة واضحة وأساسية في توفير الأمن الغذائي وتعريفه. من هنا، طوى الأمن الغذائي وأسسه الفكرية مسيرة تكاملة بدءاً من "الاكتفاء الذاتي" ومروراً بـ"العرض" وانتهاء بـ"الحصول".

    وفي المحصلة، يمكن القول إن ما يعرف اليوم بالأمن الغذائي هو تركيب من المناهج الثلاثة المذكورة، المناهج التي تؤكد على صعيد الأسرة أو الفرد بدل الصعيد العام، وعلى مستوى طريقة المعيشة بدل مستوى حجم الغذاء المتوفر، وعلى المؤشرات الذهنية بدل المؤشرات العينية. إن الأمن الغذائي سبب لارتياح الناس وزوال الحرمان والقضاء على الفقر وتحقيق الأمن للمجتمع.

    الكلمات الدلالية

    الغذاء السالم، الغذاء المغذي، الطعام الكافي، الأمن الغذائي.

    المصادر:

    1 حمیدی فر ریحانه ،مقالة: امنیت غذائی چیست ،تبیان ،تاریخ 2 / 5 / 1389 .  

    2- روحانی، حسن. امنیت ملی و نظام اقتصادی ایران. طهران: مجمع تشخیص مصلحة النظام؛ 1392. ص 648 615.

    2- Maxwell. S” Food Security: Apost-Modern Persepective”, Food Policy, 1996, PP. 155 – 170.

    المزيد من المصادر:

    پورسعید، فرزاد. فرهنگ توصیفی اصطلاحات امنیت. طهران:معهد ابحاث العلوم الانسانیة والمطالعات الثقافیة ؛ 1392. ص 130 128.

رأيك