You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.



  •  

    العنوان بالعربیة: الحصة الغذائية (حصة الإعاشة)

    العنوان بالفارسیة:جیره غذایی

     العنوان بالإنجليزية: Food ration

     التعريف: الحصة (allowance, portion) هي مقدار معين من المواد الغذائية التي تعطى للفرد بصورة يومية أو أسبوعية أو شهرية أو سنوية. ويرادف اللفظة الفاظ أخرى مثل: الطعام، الزاد، الغذاء، القوت، الراتب، المعاش. الحصة هي مقدار من المواد الغذائية يكفي لـ24 ساعة ويعِطى لشخص عسكري أو للدواب (علف الحيوان). الغذاء (eating, edibles, food, meal) هو كل ما يؤكل ويسهم في نمو الجسم ويولد الطاقة للبدن. الإعاشة لفظة تعني المُعيش المُعاش، وهي ما يحصل عليه الإنسان من مواد غذائية في حالات مختلفة. الأكل، ويرادفه الطعام والمأكول والقوت والمائدة. الحصة الغذائية الجماعية (Group Feeding Ration / Unitized Group Ration) تستخدم عندما تنعدم الفرصة الزمانية والمكانية وتفقد القدرة على الطبخ وتوزيع الغذاء على مجموعة من الجنود، حيث يجري توزيع هذه الطعام ساخناً عليهم ويطلق عليه بالغذاء الساخن.

    النص

    حظي موضوع التغذية وإعداد الطعام في جيوش العالم بالاهتمام منذ أوائل الحرب العالمية الأولى، ثم اتخذت تغذية الجنود شكلاً آخر مع ظهور المطابخ الصحراوية وتقديم الطعام بصورة نصف معلبة.

    أهمية التغذية في القوات المسلحة وقوى الأمن الداخلي

    أفرزت التجارت التي خاضتها كافة جيوش العالم عن حقيقة هي أن الاهتمام بتغذية والسلامة الصحية لمنتسبي القوات المسلحة طوال فترة الخدمة يشكل الركن الركين في المحافظة على سلامة المنتسبين ورفع قدراتهم القتالية. ولقد أخذت أهمية وقيمة الغذاء وطريقة تغذية القوات المسلحة على محمل من الجد ما دفع بالمسؤولين إلى تعيين ذوي الاختصاص في شؤون التغذية والسلامة الصحية ليقوموا بمراقبة وتنفيذ برنامج غذائي واعتماد نموذج سليم لعملية التغذية الصحية للمنتسبين. بل أحس أكثر دول العالم وانطلاقاً من إيمانها بأهمية وحيوية هذا الأمر، بضرورة إيجاد جهاز قوي له صلاحية اتخاذ القرار بشأن كافة الأمور المتعلقة بالطعام والتغذية ضمن تشكيلات باسم "لجنة التغذية في القوات المسلحة".

    يرى خبراء التغذية أن جسم الإنسان يحتاج يومياً إلى أكثر من 40 نوعاً من الفيتامينات والمواد المعدنية التي يتمثل كل منها في المواد الغذائية بنسب مختلفة، مما يعني ضرورة تنظيم برنامج غذائي سليم ومتوازن يحتوي على حجم متوازن من كافة المجموعات الغذائية والمواد المغذية. ينبغي أن تؤمّن الحصة الغذائية للقوات المسلحة البروتين، الدهون، الكاربوهيدرات، الفيتامين، الأملاح والماء لتضمن بذلك التحسن والنمو البدني والروحي، والحفاظ على القدرة والوقاية من الأمراض، والحيوية والنشاط طوال فترة الخدمة والعمليات والحؤول من سوء التغذية والتي تمثل بمجموعها أهدافاً رئيسة للتغذية السليمة.

    مجموعات الحصة الغذائية من حيث العناصر المغذية

    يتم تصنيف المجموعات الغذائية إلى: 1- الحليب واللبنيات. 2- اللحم، البقوليات، بيض الدجاج والمكسرات. 3- الفواكه. 4- الخضروات. 5- الخبز، الحبوب، المعكرونيا. 6- الزيوت، الدهون، الحلويات والتوابل. أما أسس التصنيف فتقوم على أن اختيار الأنواع المختلفة للمواد الغذائية من هذه المجموعات الست في البرنامج الغذائي يمكن أن يزود الجسم بالمواد المغذية المختلفة.

    الحصة الغذائية في قوى الأمن الداخلي

    1- الحصة الغذائية العادية: يحظى المنتسبون ببرنامج غذائي على مدى 24 ساعة وبثلاث وجبات (الفطور والغداء والعشاء) عندما يكونون يؤدون واجباتهم ومهماتهم في المعسكرات، المقرات، الوحدات، مراكز الشرطة والمخافر.

    2- الحصة الغذائية عند العمليات: تحتاج الواحدات المنفذة للعمليات، الوحدات الحدودية ومراكز التعليم التي يستلزم رفع البنية البدنية  والنفسية لمنتسبيها، إلى مواد غذائية ذات سعرات حرارية أكثر مقارنة بسعرات البرنامج الغذائي العادي، ولذا يزودون بالحصة الغذائية الخاصة بالعمليات.

    3- الحصة الغذائية للعمليات الخاصة: تقدم الحصة الغذائية للوحدات المشاركة في العمليات الخاصة لقوى الأمن الداخلي، داخل حزم مغلفة وبشكل معلب ونصف معلب (يمكن تقديم طعام ساخن في حال توفر الظروف).

    4- حصة الدفاع المدني: يجري تأمين الحصة الغذائية للدفاع المدني، من مواد غذائية عالية السعرات ومدة تخزين أكبر تصل إلى الأيام الثلاثة الأولى من الأزمة على الأقل في كافة فئات ناجا (لا سيما الشرطة، وحدات الإغاثة، الوحدات الخاصة وأفواج الحدود). ينبغي أن يكون الطعام الجاهز أو المعلب الخاص بحصة الدفاع المدني يحمل تاريخ انتهاء الصلاحية، ولذا يتعين تنفيذ البرنامج الغذائي بما يجعل الحصة الغذائية تصل إلى يد المنتسب قبل ثلاثة أشهر من انتهاء صلاحيتها ووضع معلبات بتواريخ جديدة محل المستهلكة. أما مدى تخزين الحصة الغذائية للدفاع المدني في فئات ناجا فهو: خمسة عشر يوماً لوحدات مراكز الشرطة والمخافر، شهر واحد للمدن والفئات المماثلة، ثلاثة أشهر للمحافظات والفئات المماثلة، ستة أشهر في لوجستيات وإسناد ناجا.

    5- الحصة النقدية: وتخصص هذه الحصة عادة للكوادر التي انتسبت للقوى بهدف التعلم.

    6- حصة المرضى والرياضيين والمتهمين ومنتسبي خدمة العلم: ويأتي تخصيصها بصورة حصة غذائية عادية أو عملياتية وفقاً لنوع أنشطة القوات.

    7- حصة وسط اليوم/ بين الوجبات: تتألف هذه الحصة عادة من الفواكه، العصائر، الحلويات، المكسرات و... حيث تمنح للمراكز الرياضية، الرياضيين، عناصر العمليات الخاصة وفي بعض الأحيان للمهمات الخاصة.

    تنهض الدائرة العامة للوجستيات والإسناد للـ(ناجا)، بمسؤولية التخطيط، التخمين، توفير وتأمين، تخزين وتوزيع الحصة الغذائية على مستوى ناجا وذلك بالاستفادة من الميزانية الحالية بصورة مركزية وغير مركزية.

    الكلمات الدلالية

    التغذية، المواد الغذائية، البرنامج الغذائي، الحصة الغذائية، القوات المسلحة، ناجا، اللوجستيات والإسناد.

    المصادر

    1 - فرهنگ لغت نامه دهخدا ( 1373 ) مطبعة جامعة طهران  

    2 - خداپرستی ، فرج‌الله (1376 ) فرهنگ جامع واژگان مترادف و متضاد زبان فارسی ، موسوعة فارس

    3 - رمضـاني ، حسين ( 1390 )رسالة ماجستیر ، شرايط تامين جيره غذايي طرح پدافند غيرعامل در ناجا ،جامعة الامین لقوی الامن الداخلي

    4 - قربان‌زاده ، فرهاد ( 1389 )المشرف علی تأليف وتنقیح معجم  عميد ، منشورات :اَشجَع

    5 - مهدی کارگر قجرآبی ( 1393 )رسالة ماجستیر ، روش های ذخیره سازی جیره غذایی، آب و سوخت در شرایط بحران ، جامعة الامین

    6 -  نجفي پور، فرشاد ، دكتر شاهرخ فرزام پور (1386) ، تغذيه و ايمني در ميدان نبرد ، منشورات الجهاد الجامعي فرع طهران

    7- وفايي ، مجتبي ، سعيد خوش دوست ، دكتر مريم سرايي. (1387)  بهداشت مواد غذايي ، معاونیة التعلیم في قوی الامن الداخلي

    8- ستوده ، گيتي ( 1387 ) اصول تغذيه كراوس ، تاليف: ال كتلين ، منشورات : ماهان 

    9 - شوقی ، محمود ( 1393 ) ، پدافند غیر عامل در آماد و پشتیبانی ،جامعة الامین

    مصادر للمزيد من الاطلاع

    1- حلم سرشت ، پريوش ، مهندس اسماعيل دل پيشه (1383)  اصول تغذيه ، منشورات : چهر

    2- دستورالعمل جامع جيره غذايي كاركنان ناجا  (1388) ، معاونیة اللوجستیات والاسناد في قوی الامن الداخلي

    3- كريمي نژاد اصل ، مهدي عليپور  (1381) تغذيه در شرايط اضطراري ، مجموعة مقالات ملتقی السلامة والصحة العسکریة، جامعة بقیة الله للعلوم الطبیة

     

     

     

     

     

     

     

     

رأيك