You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.



  •  

    العنوان بالعربیة: تخزين الحصة الغذائية عند الأزمة

    العنوان بالفارسیة:ذخیره سازی جیره غذایی دربحران

     العنوان بالإنجليزية: Diet storage in crisis

     التعريف: المخزون (standby , stockpile , store) هو اسم بمعنى الموفر والمدخر، وجمعه المخزونات. التخزين (storage) هو القيام بالتوفير والادخار وصيانة المخزون. الحصة (allowance, portion) كمية معينة من المواد الغذائية التي تعطى لشخص بصورة يومية، أو أسبوعية، أو شهرية أو سنوية. ويرادف اللفظة؛ الطعام، الزاد، الغذاء، القوت، الراتب، المعاش. الحصة هي مقدار من المواد الغذائية يكفي لـ24 ساعة ويعِطى لشخص عسكري أو للدواب (علف الحيوان). الغذاء (eating, edibles, food, meal) هو كل ما يؤكل ويسهم في نمو الجسم ويولد الطاقة للبدن. أما المرادف لها من الألفاظ فهي؛ الطعام والمأكول والقوت والمائدة. الأزمة (conjuncture, crisis, juncture, storm) تعني الاضطراب وتغير الحالة بصورة مفاجئة، ذروة مراحل تيار ما، ظهور مفاجئ لطاقة أو مجموعة من الطاقات المتعارضة وغير المتوقعة تستهدف تدمير أساس ومحور حركة هادفة. تخزين الحصة الغذائية عند الأزمة هو عبارة عن تخزين وصيانة كمية من الطعام المخصص مع مراعاة مبادئ المحافظة على الجودة والكمية، بهدف تزويد الوحدات المنشغلة بظروف الأزمة في الموعد اللازم.

    النص

    كما هو معروف، لا يمكن تأمين كافة الاحتياجات الأيضية والشخصية لكادر الشرطة عبر علبة واحدة. هذا بالإضافة إلى وجود قيود كثيرة بسبب ضرورة حمل وتوزيع هذه العلبة وبالعدد اللازم في مناطق متعددة على صعيد المدينة وبين القوات. لذا ينبغي أولاً غض الطرف عن كثير من الاحتياجات التي لا تمتلك بعداً حياتياً، وثانياً أن تمتاز العلبة بمحتوياتها الغذائية بأقل حد ممكن من الوزن وأقصى حد من الفائدة.

    العامل الأساس في تخزين الحصة الغذائية

    توجد ثلاثة عوامل رئيسة تؤثر بشكل كبير في عملية الحفاظ على عمر المواد الغذائية التي يجري تخزينها لأيام الأزمة. وهي: 1- طريقة تغليف السلع: يمكن للعلبة أن تحافظ على المادة التي تحتويها طوال المدة المعينة بالشكل المناسب إذا ما تم تعبئة وتغليف السلعة بشكل مناسب وروعيت عند اختيار العلبة مبادئ التعبئة. أن تُدرج عليها المعلومات اللازمة من قبيل تاريخ الانتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية وطريقة المحافظة عليها، حيث تساعد هذه المعلومات في عملية تخزين السلع وكذلك الاستفادة منها في الموعد المناسب. 2- ظروف التخزين: ينبغي عند تخزين السلع توفير ظروف من شأنها أن تساعد في ديمومة السلعة واحتفاظها بمواصفاتها طوال مدة صلاحيتها. 3- مكان التخزين: لابد من المراقبة المستمرة لعوامل مثل الرطوبة ودرجة حرارة مكان تخزين السلع، حتى تحافظ السلع في ذلك المكان على هويتها ومواصفاتها إلى نهاية فترة صلاحيتها. على هذا الأساس، يعد الوصول بسهولة للسلعة وفي الوقت اللازم عند الحاجة إليها أهم أهداف تخزين المواد الغذائية في ظروف الأزمة.

    أولويات تخطيط اللوجستيات والإسناد في ناجا لتخزين الحصة الغذائية عند الأزمة

    يحتاج تخزين المواد الغذائية في ظروف الأزمة إلى أن تكون معرفة حجم القدرات الماحة وتخزين المواد الغذائية متماشياً مع الإمكانات المتاحة والقدرات المتوفرة، ودراسة إمكانية توسيع الاستيعاب، والقدرة على تخزين المواد الغذائية مع الحفاظ على ظروف التخزين المستدام بما يقاوم التلوث والتلف على صعيد البلد مثل: المخازن، البرادات والسايلوات... جزءاً من أولويات تخطيط اللوجستيات والإسناد في ناجا (لا سيما مركز تخزين السلع). إن التخزين المناسب للمواد الغذائية من ناحية الجودة والكمية في المخازن والبرادات لمدة زمنية معينة تحددها معاونية اللوجستيات والإسناد في ناجا ليتم خلالها تزويد الوحدات في ظروف الأزمة، يقود إلى حصول عملية تخزين مطمئنة وبالمستوى المطلوب مع الحفاظ على الجودة طوال مدة التخزين. على أن لتحقق هذا الأمر المهم دوراً كبيراً جداً في رفع مستوى الاستعداد والقدرة القتالية للوحدات أثناء تنفيذها الدقيق للمهمات الموكلة لها خلال الأزمة.

    ملاحظات اللوجستيات والإسناد في ناجا لتخزين الحصة الغذائية عند الأزمة

    تتضاعف أهمية موضوع تخزين المواد الغذائية في أيام الأزمة وذلك لما له من أثر كبير على استمرار تنفيذ المهمات حين الأزمة. وبغية إسناد الوحدات المنشغلة بشؤون الأزمة في الوقت اللازم، لابد من مراعاة الملاحظات التالية: 1- الالتفات إلى خطة الدوران ف استهلاك السلع المخزونة. 2- مراعاة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في المواد الغذائية المخزونة. 3- لابد من تقديم غذاء ساخن بعد مرور ثلاثة أيام إلى أسبوع كحد أقصى. 4- يجب في عملية التخزين مراعاة مبدأ الانتشار مع توظيف القدرات البيئية والجغرافية مع استخدام طرق يتضاءل فيها احتمال الضرر. 5- ينبغي أن يكون التخمين بما يتماشى مع حاجة المركز، المحافظات، المدن والفئات المماثلة فيما يتعلق بتخزين المواد الغذائية.

    الكلمات الدلالية

    التخزين، الحصة الغذائية، الأمة، تعبئة السلع، شروط التخزين، مكان التخزين.

    المصادر

     1 – آموزگار حبیب ا... ( 1375 ) فرهنگ فارسی به فارسی ، منشورات : صفار

    2 - فرهنگ لغت نامه دهخدا ( 1377 ) مطبعة جامعة طهران ، الطبعة الثالثة

    3 - خداپرستی ، فرج‌الله (1376 ) فرهنگ جامع واژگان مترادف و متضاد زبان فارسی ، موسوعة فارس

    4 - رمضـاني ، حسين ( 1390 ) رسالة ماجستیر ، شرايط تامين جيره غذايي طرح پدافند غيرعامل در ناجا ،جامعة الامین

    5 - قربان‌زاده ، فرهاد ( 1389 )المشرف علی تأليف وتنقیح معجم عميد ، منشورات :اَشجَع

    6 – سادات ، سيد محمد ( 1383 ) مديريت بحران های طبيعی (زلزله) و لجستيک ، فصلیة فرآماد ، العددین 22و23

    7 -  فرج زاده ، داوود  (1379) بررسی مشکلات تغذیه ای سپاه در دوران دفاع مقدس ، مشروع علمي.

    8 - شوقی ، محمود ( 1385 ) ، پشتیبانی آمادی از عملیات انتظامی ، جامعة الامین

    9 – نیکزاد ، فرهاد  (1390 ) پدافند غیر عامل در آماد پشتیبانی ،جامعة الامام الحسین(ع)

    مصادر للمزيد من الاطلاع

    1 -  نجفي پور ، فرشاد ، دكتر شاهرخ فرزام پور (1386) تغذيه و ايمني در ميدان نبرد ، منشورات الجهاد الجامعي فرع طهران

    2- وفايي ، مجتبي ، سعيد خوش دوست ، دكتر مريم سرايي (1387)  بهداشت مواد غذايي ، معاونیة التعلیم في قوی الامن الداخلي

رأيك